ABCクッキング・フリークラス～キャロットフロマージュ～

2年ぶりの大雪だった日曜日。
予定がなければきっと家に閉じこもっていたことでしょう・・・。

でもレッスンを予約していたこの日。
キャンセルすると800円かかってしまうので(^^;)、大雪の中教室に行きました。

教室は商業施設の中にありますが、行ってみると想像以上にお客さんがいたし、教室も普通に混み合ってました。

フリークラス3回目は、人参ジュースを使い、クリームチーズを包んだ「キャロットフロマージュ」。
人参ジュースを温めるにあたり、レンジの使い方がよくわからず、基礎・リッシュでお世話になった先生に、またまたお世話になってしまいました。先生、ありがとうございましたo(_ _)o

卵は使わず、油脂はショートニングのリーン系生地。
8分割し、クリームチーズ+砂糖を混ぜたフィリングを包んで、ブリオッシュ型に入れます。
焼成前に卵を塗り、ワッフルシュガーをのせ、かわいらしい仕上がりになりました。

ゆっくり噛むと、にんじんジュースの味がほんのり感じられます。
クリームチーズのフィリングは、個人的には、お砂糖はもうちょっと少なめでいいかも・・・と思いました。

相変わらず、材料が全て揃ってない状況ですが(汗)、同じ教室で受けているとモノの場所が何となくわかってくるから、多少は作りやすいかな。
次は今週金曜に予約していたけど、仕事の都合でキャンセル。。。
残り3回、どのメニューにしようか悩みます^^